A diversidade de animais bovinos é enorme, entre os dois principais grupos temos o gado Taurino. Esses animais são famosos e em todo o lugar do mundo é possível encontrar alguma raça com genética desses animais. No Brasil, esse grupo não faz muito sucesso, visto que eles não se adaptaram muito bem ao nosso clima.
Contudo, apesar disso, eles ainda podem ser encontrados em nossos rebanhos. Visto que apesar de não se adaptarem muito bem ao nosso clima, sua produção é maior que o de raças zebuínas.
A genética é um campo importante para nós humanos e para a melhoria dos animais. Dessa forma, é possível ter melhores raças e ainda raças que se adaptam ao nosso clima tropical. As raças taurinas são um dos maiores grupos de raças que existem no mundo.
Elas também podem ser chamadas de raças europeias, devido a sua origem. Porém, esses são itens que vamos falar no decorrer do texto a seguir.
Então, continue a leitura se quer conhecer mais sobre esse grupo de animais. Além disso, vai entender como esses animais são necessários para nossa pecuária.
Gado Taurino: o que é afinal?
Quando falamos em gado, existem diversos nomes confusos que nos deixam doidos, né? Talvez você já tenha ouvido o termo Taurino e nem saiba do que se trata. Afinal, não se fala muito sobre as subespécies que dão origem às raças bovinas.
O motivo principal é que na maioria das vezes, as raças são os itens mais importantes. Assim sendo, de onde elas vêm não faz muita diferença no fim das contas. Contudo, a verdade é que para entender a dimensão da pecuária, é preciso compreender onde tudo começou.
Tanto o boi Zebu quando o boi Taurino descendem de um mesmo ancestral: o Auroque. No ínicio, os taurinos não eram considerados apenas uma subespécie, mas sim uma espécie. Porém a partir de estudos, foi constatado que esses animais são parte da espécie do gado-doméstico: a Bos taurus. No caso do animal que estamos falando, seu nome científico é Bos taurus.
Um fato curioso, é que foram feitos estudos genéticos para descobrir a origem desses animais. Com base no fundo genético dos taurinos atuais, foi descoberto que eles surgiram a partir dos auroques. Mas o que mais impressiona é que isso ocorreu há mais de 10 mil e quinhentos anos.
Como se dividem a subespécie taurina
Além da divisão das subespécies, podemos contar mais três diferentes divisões. Em primeiro lugar, temos o subtipo formado pelos animais conhecidos por Raças Mochas Inglesas.
São o grupo com os menores animais da subespécie, sendo o tamanho máximo algo em torno de 450 quilos. Esse grupo é muito usado para abate, por motivos óbvios. Pois, sua carne é macia e possui um alto nível de suculência. Além disso, são animais que se reproduzem cedo, sendo ideais para rebanhos de corte.
Uma das mais famosas raças que podemos citar é o boi Angus.
Em segundo temos as raças que foram encontradas em países baixos e ilhas inglesas. Por sua vez, esses são animais maiores, com média de 500 quilos. Porém, esse grupo possui como característica principal, a grande produção de leite. Entre as principais raças podemos citar a Hereford e a Normando.
Por fim temos as chamadas raças continentais, que são animais de grande porte chegando a ter mais de 610 quilos. Com longos chifres, esses animais são mais usados para o abate. Porém, demoram para se reproduzir e seu corpo demora a ter o formato correto para o corte.
Existem ainda outras raças, frutos de cruzamento e que são as mais presentes no Brasil.